Piena trauki. Piena glabāšanas un pārstrādes priekšmeti

2014. gadā Latvijas Etnogrāfiskais brīvdabas muzejs izdeva savā krājumā esošo piena glabāšanas un pārstrādes trauku katalogu ar koncentrētu ieskatu tradicionālajā piensaimniecībā. Katalogā ievietoti 217 ar 19. gs.- 20. gs sākumu datētie piena trauki un ierīces ar to detalizētiem aprakstiem un fotoattēliem:

  • Koka ķērnes (krējuma glabāšanai) 36 gab.
  • Māla ķērnes (krējuma glabāšanai) 56 gab.
  • Stāvās ķērnes (sviesta kulšanas ierīces) 14 gab.
  • Sviesta kuļam kastes 25 gab.
  • Mucveida ķērnes ar spārniņiem (sviesta kulšanai) 3 gab.
  • Kuļmucas (sviest kulšanai) 15 gab.
  • Sviesta kulšanas “šūpuļi” 8 gab.
  • Sviesta spiedes 4 gab.
  • Sviesta zīmogi 4 gab.
  • Sviesta veidnes (mērīšanai) 29 gab.
  • Siera gatavošanas priekšmeti (2 gab.),
  • Piena separatori un to daļas 17 gab.
  • Karotes, sviesta lāpstiņas, kāstuves, u.c.

"Piena trauki. Piena glabāšanas un pārstrādes priekšmeti"
Sastādītāja A.Ziļicka
ISBN 978-9934-8298-2-6
2014



Pēdējoreiz atjaunināts:29.04.2020